Una excelente ubicación, un espacio gastronómico top y una carta con platos diferentes y únicos es la carta de presentación del restaurante de moda en Madrid: La Braserí en el Hotel Montera Madrid (Calle de la Montera, 47 Teléfono: 919 04 96 62) En la dirección del hotel se encuentra Nacho de la Fuente, que acaba […]
Italia ha vuelto a conquistar Calpe. El alma gastronómica del país hermano, a través de sus recetas y despensas combinadas con ingredientes, sabores y técnicas de este lado del Mediterráneo, se expresa en cada elaboración de «Orobianco» (Un Sol Guía Repsol 2024). Bajo la asesoría del trisoleado Paolo Casagrande y con la dirección de cocina […]
Ubicado a escasos metros de la Puerta de Alcalá, conquista con una cocina clásica con un punto canalla y cosmopolita a la que acaban de llegar novedades tan apetecibles como Canelón de rabo thai, Atún acevichado, Gamba canalla o Risotto de carabinero La carta de Hueso (Marqués del Duero, 5. Madrid. Tel. 91 485 70 […]
Tras 12 años fuera de España, el Chef Andrés Madrigal vuelve a las cocinas plasmando todos sus aprendizajes, viajes y deseos. Per Sé Bistró es la mezcla entre añoranza, trayectoria y conocimiento, que según su Chef, es donde se juntan los tres conceptos celebrando la tradición e innovación a partes iguales. Per Sé Bistró nos […]
