Tiras de carne seca llamadas biltong son el snack preferido de los deportistas. Medios especializados lo sitúan como la merienda de moda después de una sesión de entrenamiento. El biltong es una auténtica delicia, de sabor salado y especiado, y la textura tersa. Ha llegado de Sudáfrica para convertirse en revolución, superalimento y tedencia. El biltong es originario de Sudáfrica. Un alimento tan cotidiano y popular. Es un tipo de carne seca. Aunque el más popular es el […]
¿Sabías que la función de nuestro aparato digestivo va más allá que la simple digestión de los alimentos? El intestino humano está colonizado por infinidad de bacterias y hongos. El conjunto de los mismos es lo que se conoce como “microbiota intestinal”, con importantes funciones digestivas, inmunomoduladoras y protectoras. Algunos microorganismos son beneficiosos, pero el […]
El estrés está íntimamente relacionado con nuestro pensamiento: con lo que pensamos acerca de las cosas, con las creencias que vamos elaborando a lo largo de nuestra vida y con la visión y valoración que hacemos de nosotros mismos. Con todo eso creamos nuestra realidad; realidad que puede ser amenazante o pacífica. Se calcula que […]
¿Qué puedes hacer para mejorar tu concentración cuando tu estado de activación es excesivo? Si estás en un estado excesivo de activación que no te deja ser eficiente, probablemente, es porque no has respetado los tiempos de descanso que necesita tu mecanismo del estrés para regular su nivel de forma adecuada. Observa este gráfico… […]
